ELCA, une gamme de farines et de flocons exceptionnels, conventionnels et biologiques
les Farines que nous produisons sont issues de différentes origines céréalières.
Blé
de la T38 à la farine complète, nous arborons une gamme qui répondra à tous vos cahiers des charges.
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Farine T38
Farine T45
Farine T45 fluide
Farine T55
Farine T65
Farine bise T80
Farine complète
Farine Intégrale
Seigle
large gamme de la T70 à la T170 qui s’articule autour d’un savoir-faire outre Rhin depuis des générations
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Farine T70
Farine T80
Farine T110
Farine T130
Farine T170
Orge
En farine de Flocon ou en crème, notre gamme saura apporter du caractère à vos préparations
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Crème d'orge
Farine de flocon d'Orge
Avoine
une gamme de farines qui saura apporter une plus-value nutritionnelle à vos farines et préparations
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Farine de Flocon d'avoine
Farine Complète d'avoine
Épeautre
une céréale de plus en plus présente dans les différents produits du marché. Elle saura apporter tous les bienfaits de cette céréale ancienne.
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Farine d'épeautre T65
Farine d'épeautre T80
Farine d'épeautre T110
Farine D'épeautre complète
Autres farines
en plus de cette large gamme, nous proposons aussi des farines spécifiques comme les FARINE à PIZZA ainsi que la FARINE de SARRASIN.
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Farine de sarrasin
Farine pizza
Semoule de blé dur
Preparation Pain Campagne
Préparation Pain multicéréales
Préparation Brioche
Que ce soit en conventionnel ou en Biologique, ELCA source chaque année plus de 90000 Tonnes de matières premières.
Du sachet de 1 kg au Vrac, nous adaptons nos conditionnements aux besoins de notre clientèle et de leurs exigences.
Flocons
Flocons de blé
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Flocon de blé nature
Flocon de blé Malté
Concassé de blé
Germe de blé
Flocons de seigle
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Flocon de seigle
Flocon de Seigle Malté
Concassé de Seigle
Flocons d'orge
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Flocon d'orge
Orge mondée
Flocons d'avoine
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Flocon d'avoine baby
Flocon d'avoine large
Flocon d'avoine concassés
Gruau d'avoine
Concassés d'avoine
Sons d'avoine
Flocons d'épeautre
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Flocon d'épeautre
Concassés d'épeautre
Autres flocons
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Flocon de millet
Flocon de quinoa
Flocon de châtaigne...
La fabrication de flocons passe par de nombreuses étapes issues d’un savoir-faire reconnu, de la sélection des matières premières en passant par l’élaboration de produits à la carte, ELCA est capable de répondre à la plupart des demandes industrielles.
L’origine, la taille, la pureté, les critères sont nombreux pour vous garantir un produit d’une grande qualité et surtout d’une régularité optimales. En conventionnel ou en BIO, la qualité du produit fini reste notre priorité.
MGV, Lécithine et Emulsifiants
Fort d’un brevet déposé par FRANZ JOSEF JUCHEM, nous commercialisons des poudres issues de matières grasses végétales de très haute qualité. Important fournisseur au niveau mondial, le groupe JUCHEM a su se faire une place sur le marché de la MGV.
Avec ce savoir-faire et ce procédé unique, une large gamme d’ingrédients est proposée ; elle comprend notamment les lécithines et les émulsifiants.
Issus principalement du COLZA, du TOURNESOL et de la PALME, ces produits constituent une source de développement technologique sûre.
